Elodie Gerber, ingénieure en environnement et chef de projet engagée, s'investit depuis près d'une décennie dans la promotion du patrimoine naturel et culturel du parc naturel de Chasseral. En plus de son travail dans la protection de l'environnement, elle dirige la Distillerie de l'Echelette à Orvin (BE), où elle transforme les fruits locaux en eaux-de-vie raffinées et transmet son savoir-faire.
Alex Delaloye, lui, est animé d'une toute autre passion : ce physiothérapeute et viticulteur du Valais est un amateur de whiskies et gère une distillerie avec sa femme. De cette activité devenue professionnelle depuis 10 ans, ils produisent le premier whisky suisse (distillé en 2000) « Swhisky », qui allie tradition locale et art artisanal.
