La plupart des gens apprécient les boissons alcoolisées lors d'occasions spéciales et dans des rassemblements chaleureux. En Suisse, la consommation annuelle d'alcool par habitant est en moyenne de 7,9 litres d'alcool pur. Cela correspond à une moyenne de 55,5 litres de bière, 33,4 litres de vin, 3,7 litres de spiritueux et 1,7 litre de cidre par habitant. La consommation est en baisse depuis des années. 

Le marché suisse des spiritueux est stable depuis plus de dix ans. La consommation totale est d'environ 122 900 hl, dont 20 % proviennent de la production nationale et le reste est importé.

L'Administration fédérale des douanes (AFD) enregistre la production et les importations suisses et tient les statistiques correspondantes. Chiffres de l'année 2019.